Podziel się z innymi:
2009-05-15
Ciemny chleb może być jeszcze lepszy
Źródło/Autor:
PAP
Chleb żytni ma duże walory żywieniowe i zachowuje świeżość znacznie dłużej niż chleb pszenny. Jest też zalecany jako element profilaktyki chorób cywilizacyjnych. Dr inż. Krzysztof Buksa z Wydziału Technologii Żywności Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie szuka praktycznego sposobu poprawy jakości naturalnego trwałego chleba poprzez dodanie do ciasta żytniego odpowiednich substancji o właściwościach utleniających.
Zobacz dalszy ciąg: Zaloguj się i przeczytaj pełną treść artykułu
Zarejestruj się
Nie masz jeszcze konta?
Zarejestruj się bezpłatnie i otrzymaj dostęp
do:
- niekomercyjnego biuletynu informacyjnego Goniec Medyczny. Trzy razy w tygodniu otrzymasz przegląd najbardziej interesujących informacji ze świata medycyny i farmacji,
- pełnych tekstów artykułów z wybranych polskich i zagranicznych czasopism naukowych,
- aktualnego kalendarza zjazdów, konferencji, szkoleń i innych wydarzeń medycznych.
Przeczytaj także:
30.09.2026
Około 17 mln Polaków zadaje sztucznej inteligencji pytania o zdrowie swoje lub swoich bliskich, 19 proc. korzystających kupiło lek bez recepty lub suplement zgodnie z poradą sztucznej inteligencji (AI), a 8,3 proc. zmieniło na tej podstawie dawkowanie lub odstawiło lek – wynika z najnowszego raportu pt. „Zdrowie z AI".
30.09.2026
W związku z pojawiającymi się sygnałami dotyczącymi ograniczonej dostępności niektórych szczepionek przeciw grypie, warto podkreślić, że szczepionka Efluelda® jest obecnie dostępna bez ograniczeń. W przypadku szczepionki Vaxigrip® obserwowane przejściowe braki wynikają głównie z globalnej zmiany składu szczepionek przeciwko grypie z preparatów 4-walentnych (czterowalentnych) na 3-walentne (trójwalentne).
30.09.2026
29.09.2026
W środę 30 września w różnych miastach Polski można będzie bez skierowania, rejestracji i całkowicie bezpłatnie wykonać badanie spirometryczne, które pozwala wykryć poważne choroby płuc – poinformowali PAP organizatorzy obchodów Polskiego Dnia Spirometrii 2026.
29.09.2026
