Podziel się z innymi:
2005-06-08
Ostrożnie ze smażeniem
Źródło/Autor:
PAP
Długotrwałe smażenie na olejach roślinnych może być niebezpieczne dla zdrowia. Powstaje wtedy HNE - toksyczny związek, który zwiększa ryzyko chorób serca, wątroby, a także chorób neurologicznych, takich jak ch. Alzheimera czy Parkinsona - poinformowali amerykańscy naukowcy na dorocznym zjeździe American Oil Chemists Society w Salt Lake City.
Zobacz dalszy ciąg: Zaloguj się i przeczytaj pełną treść artykułu
Zarejestruj się
Nie masz jeszcze konta?
Zarejestruj się bezpłatnie i otrzymaj dostęp
do:
- niekomercyjnego biuletynu informacyjnego Goniec Medyczny. Trzy razy w tygodniu otrzymasz przegląd najbardziej interesujących informacji ze świata medycyny i farmacji,
- pełnych tekstów artykułów z wybranych polskich i zagranicznych czasopism naukowych,
- aktualnego kalendarza zjazdów, konferencji, szkoleń i innych wydarzeń medycznych.
Przeczytaj także:
19.11.2025
Naczelna Izba Lekarska apeluje o spotkanie z premierem i prezydentem ws. sytuacji w ochronie zdrowia
Samorząd lekarski zwrócił się do premiera Donalda Tuska i prezydenta Karola Nawrockiego o niezwłoczne spotkanie w związku z sytuacją w ochronie zdrowia. Ministerstwo Zdrowia poinformowało PAP, że resort zaproponował Naczelnej Izbie Lekarskiej spotkanie, ale zaproszenie zostało odrzucone.
19.11.2025
19.11.2025
Narodowy Instytut Onkologii w Gliwicach jako pierwszy na świecie podał pacjentce z twardziną układową eksperymentalne allogeniczne komórki CAR-T w ramach badania klinicznego. To pierwsze użycie tej technologii w chorobie autoimmunologicznej i w formie gotowego produktu.
18.11.2025
Pięć wielkopolskich szpitali otrzyma wsparcie ze środków Krajowego Programu Odbudowy i Zwiększania Odporności. Ponad 67,3 mln zł zostanie przeznaczone na rozwój i modernizację infrastruktury związanej z opieką kardiologiczną.
18.11.2025
