Podziel się z innymi:
2015-06-25
Dodatki do żywności a alergia. Część I: substancje konserwujące i barwniki
Źródło/Autor:
Cezary Pałczyński, Piotr Kuna
Szybki wzrost liczebności populacji ludzkiej zrodził konieczność znacznego zwiększenia produkcji żywności z jednoczesną redukcją kosztów jej wytwarzania i utrzymania wysokich standardów jakości dotyczących smaku, wyglądu, tekstury oraz bezpieczeństwa mikrobiologicznego i toksykologicznego. W celu uzyskania wysokiej jakości produktów żywnościowych obecnie stosuje się ponad 2500 dodatków do żywności...
Zobacz dalszy ciąg: Zaloguj się i przeczytaj pełną treść artykułu
Zarejestruj się
Nie masz jeszcze konta?
Zarejestruj się bezpłatnie i otrzymaj dostęp
do:
- niekomercyjnego biuletynu informacyjnego Goniec Medyczny. Trzy razy w tygodniu otrzymasz przegląd najbardziej interesujących informacji ze świata medycyny i farmacji,
- pełnych tekstów artykułów z wybranych polskich i zagranicznych czasopism naukowych,
- aktualnego kalendarza zjazdów, konferencji, szkoleń i innych wydarzeń medycznych.
Przeczytaj także:
24.10.2025
Jesienią 2024 r. w krajach UE rozpoczęto szeroko zakrojoną kampanię szczepień przeciw COVID-19 z wykorzystaniem monowalentnych preparatów dostosowanych do wariantu Omikron JN.1.
24.10.2025
24.10.2025
Personel medyczny w POZ jest szczególnie narażony na zakażenie wirusem grypy, co zwiększa ryzyko transmisji na pacjentów wrażliwych.
24.10.2025
24.10.2025
W artykule dokonano analizy sytuacji epidemiologicznej w Polsce w okresie od początku lipca do połowy września 2025 r., porównując ją z analogicznym okresem w 2024 r.
24.10.2025
